تأكسد الدهون:... - شركة عدن للاستزراع السمكي ...
وعملية تأكسد الدهون هى حلقة معقدة من التفاعل والتى تتكون من ثلاث مراحل مميزة، ففى المرحلة الأولى تتكون بالتدريج مجموعة أصول حرة (free radicals) هذه الأصول الحرة هى تلقائية التكوين وتكوينها يتأثر بمجموعة من العوامل مثل درجة ...
Get Price